Proteinski bagels
To so top lastnosti tega recepta:
- odlična izbira za jed z več beljakovinami (19g v vsakem kruhku)
- hiter recept za bagels, ki so mehki in zlato zapečeni zunaj
- enostaven recept, primeren tudi za začetnike
- poljubno dodamo najljubši mesni, ribji ali brezmesni nadev
- odlični za zajtrk, brunch, prigrizek
- dobro se hranijo tudi v zamrzovalniku
Ideje za nadeve
Najraje jih premaževa s kremnim namazom ali postreževa z enim izmed teh nadevov:
- umešana jajca
- dimljen losos in kremni namaz
- tunin namaz
- piščančja prsa in sveža zelenjava
Shranjevanje in zamrzovanje
Te bagels najraje postreževa sveže. Lahko pa jih poljubno hranimo na dva načina.
Hranimo v vrečki za kruh, pri sobni temperaturi do dva dni.
Zamrznemo lahko že pečene in ohlajene bagels. Prestavimo jih v zamrzovalno vrečko in postavimo v zamrzovalnik do 2 meseca. Preden postrežemo, pustimo da se odtalijo, nato prerezane popečemo v toasterju.
Kako naredimo proteinske bagels doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo proteinskih bagelov doma.
Naslednjič poskusite tudi te recepte za hitre kruhke
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.
Postopek
-
testo
V skledo damo moko, jogurt, sol in pecilni prašek. Premešamo s kuhalnico, nato zagnetemo v gladko testo. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 190 °C (ventilatorsko) ali na 210 °C (segrevanje zgoraj / spodaj).
-
oblikujemo
Testo razdelimo na štiri dele na rahlo pomokani delovni površini. Vsak del najprej oblikujemo v enakomerno debel svaljek, ki ga oblikujemo v bagel, z luknjo na sredini. Vsak bagel postavimo na večji pekač obložen s papirjem za peko. Ko zaključimo z oblikovanjem, premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamom.
-
pečenje
Bagels prestavimo v pečico, kjer jih pečemo 25 minut pri 190 °C (ventilatorsko) ali na 210 °C (segrevanje zgoraj / spodaj). Ko so pečeni, počakamo, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato postrežemo.
